2024年事业单位联考备考（1）

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　　【材料】

　　在北京最常见的就是西瓜品种就是京欣一号，那些淡绿瓜皮上的深绿色网状条纹、以及近乎球形的身材就是它们的标志。还有就是黑美人这样，有着绿得发黑，以及苗条身材的西瓜也是选择标记。除此之外，目前市面上流行的品种还有春红玉、金小凤等等颇具个性的西瓜品种。需要说明的是，一个西瓜的好坏从根本上还是由于基因决定的，而上面说的这些品种是经过园艺学家长期培育选择的到的，从它们的种子萌发开始就有更高的几率结出含糖量更高，水分更足的西瓜，因此选对瓜的品种，才是“王道”。当然，在农产品种植日益“工业化”的今天，种子的选择也越来越均一化，再也没有 20 多年前，那种挑本土西瓜品种的难度。在选定了品种之后，那就得看西瓜的新鲜度了。不要选瓜蔓(果柄)已经干枯的西瓜，瓜蔓干枯说明西瓜已经被采摘下来很久了。除非是在寒冬腊月选西瓜，可以忽视此项，否则在西瓜成熟旺季在吃存了 1 个月的瓜，那可不是件让人舒服的事。虽说西瓜能够长时间保存，但是时间过长的西瓜仍然有变质的危险。还有一种说法是可以掂一下西瓜的分量，如果个头相近的瓜蔓同样新鲜西瓜，选轻一点的比较好。“重”意味着这个西瓜的含水量较高，而含水量高就意味着冲淡含糖量。在品种产地相同的情况下，选那些轻一些的更能保证得到甜西瓜。当然，也不是越轻越好，如果西瓜重量过轻，说明可能是瓜已经过熟，这样的西瓜无论从口感还是风味上都大大折扣了。好了，终于来到挑西瓜的重点了，那就是拍西瓜，感觉一下就能知道西瓜的成熟度。总觉得买西瓜的商贩像是在故弄玄虚，只不过是进行一个表演罢了。不妨做个小实验，敲击一个装满水的玻璃杯和一个装满沙子的玻璃杯，两者发出的声音是不同的。对于不同生长阶段的西瓜也存在类似的现象。在果实发育初期西瓜瓜瓤(植物学中的胎座)中纤维素会相对发达，可以起到支撑果实形态的作用。如果我们咬一口嫩西瓜，恐怕会有柔韧的口感。到了果实成熟时，在纤维素酶的作用下，西瓜果实中的纤维素被降解，有些细胞甚至脱离了纤维素编织的网脱离出来，成了分散的细胞，这也是熟透的西瓜有“沙”的口感的原因。这种形态上的改变，会影响敲击时持续振动的变化。随着西瓜的不断成熟，其振动时间变长，振动衰减变慢，对称度增加。更简单的判别方法是，随着西瓜的成熟振动的频率逐渐下降，也就是敲击发出的声音越来越闷。实验中发现，振动频率大于 189Hz 为“生”瓜，160～189Hz 为“适熟”瓜，133～160Hz 为“熟”瓜，小于 133Hz 为“过熟”瓜。并且可以用 f2m2/3作为成熟指数来判断，其中 f 是西瓜的振动频率，m 是西瓜的质量。这样看来，那些声音略显清脆的西瓜大多是还没成熟的生瓜蛋子，而振动声音略显沉闷就表示西瓜已经成熟了。

　　【题目】

　　简述日常生活挑选优质西瓜的方法。

　　要求：准确全面，提炼观点，不超过 100 字。