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2019年事业单位公基科技常识之维生素

2019-09-17 09:03:12 事业单位考试网 //sx.huatu.com/sydw/ 文章来源:互联网


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  1.定义:又名维他命,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。

  2.特征:

  (1)维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中。

  (2)调节性:维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分,它也不会产生能量,它的作用主要是参与机体代谢的调节。

  (3)外源性:大多数的维生素,机体不能合成或合成量不足,不能满足机体的需要,必须经常通过食物获得。

  (4)特异性:人体对维生素的需要量很小,但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症,对人体健康造成损害。

  3.种类:

维生素 可溶性 缺乏症 食物来源
维生素A 脂溶性 夜盲症 鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜
维生素B1 水溶性 脚气病、神经性皮炎 豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜
维生素B2 水溶性 口舌炎症(口腔溃疡) 肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜
维生素C 水溶性 坏血病 新鲜蔬菜、水果
维生素D 脂溶性 软骨病(佝偻病) 唯一一种人体可以少量合成的维生素(多晒太阳可合成)鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母
维生素E 脂溶性 贫血症 鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油
叶酸 水溶性 贫血 酵母、肝脏、绿叶蔬菜

  【维生素同步练习题】下列表述错误的是(D)

  A.维生素是维持生命生长代谢的有机物,但维生素本身不会产生能量

  B.茶碱具有兴奋中枢神经的功用,但也会刺激胃粘膜、使人产生不适

  C.食盐在体内与氯离子和钠离子形式存在,参与体内酸碱平衡的条件

  D.氨基酸是人体不可缺少的营养成分,人体可以合成的是必需氨基酸

  【解析】本题考查科技常识。维生素是生物生长和代谢所必需的微量有机物,不是细胞的组成成分,不会产生能量,所以A选项说法正确。

  茶碱具有兴奋中枢神经系统的作用,茶碱类药物对胃黏膜有刺激,口服易出现胃部不适、恶心、腹泻等症状,所以B选项说法正确。

  食盐在人体内部以钠离子和氯离子形式存在,在维持细胞渗透压方面起重要作用,可以维持人体酸碱平衡,所以C选项说法正确

  必需氨基酸是指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,而必须由食物蛋白供给的氨基酸,所以D选项说法错误

  本题正确答案为D选项

(编辑:佚名)

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